Nos encanta el té. Sobre todo disfrutamos de una infusión deliciosa en esos momentos de relax, después de un día ajetreado. Todos nuestros tés orgánicos ´entonan muy bien en la taza´, pero también pueden complementar perfectamente cualquier cóctel, pastel, galleta y comida sabrosa.

Hoy nos gustaría presentar una receta delicada, nutritiva y fácil, donde puedes incorporar el té en una comida: salmón pochado en té verde. Dos ingredientes sanos y poderosos para un almuerzo o una cena ligera.

Antes de hablar de la receta, veamos por qué es saludable el té verde, cuáles son los beneficios de tomar salmón, y qué significa «pochado»

¿Por qué es saludable el té verde?

¡El té verde es increíblemente saludable y muy bueno para nuestra salud! Está cargado de antioxidantes, nutrientes y los beneficios para nuestra salud son múltiples …

• el té verde puede mejorar el flujo sanguíneo y reducir el colesterol
• tiene un efecto estimulante y mejora la función cerebral
• parece ayudar a mantener estable el azúcar en personas con diabetes
• puede prevenir una variedad de problemas relacionados con el corazón
• ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y es antiinflamatorio
• aumenta la tasa metabólica y la quema de grasa

¿Y los beneficios del salmón?

El salmón es una gran fuente de proteínas, rico en Omega 3 y vitamina B, y proporciona antioxidantes saludables para el corazón y la piel.

Entonces, ¿qué sucede cuando combinamos el té verde con el salmón? ¡Una combinación poderosa para nuestra salud!

Pochar – cocinar de forma suave y saludable

Pochar es una forma muy suave de cocinar.

Los alimentos se sumergen en un líquido, como agua, caldo o vino a una temperatura relativamente baja (70-80 ° C). Es un método de cocción muy saludable, ya que no utiliza grasas y preserva la estructura de proteínas delicadas como el pescado, pollo o los huevos.

Pochar el salmón no solo garantiza un pescado tierno y húmedo, sino que también conserva los nutrientes y los beneficiosos Omega 3 mucho mejor que cualquier otro método de preparación.

Receta salmón pochado en té verde – para 2 personas

Ingredientes:

• 4 bolsas de té verde orgánico – Semper Tea
• 2 piezas de salmón
• 2 tazas de agua hirviendo
• 5 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal y pimienta
• 1/2 limón

Preparación

Hervir las bolsas de té verde en agua durante 2-4 minutos, retirar y agregar ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo al té. Calentar el aceite de oliva en una sartén y una vez caliente, agregar los trozos de salmón. Si el salmón tiene piel, colócalo con la piel hacia arriba y dora el otro lado durante 2-3 minutos. Darle la vuelta al salmón y agregar la mezcla de té. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y pochar durante 6-9 minutos, la temperatura debe ser de 70-80 ° C.

Acabaras con un pescado delicioso y tierno que debe desmenuzarse fácilmente. Una vez plateado, sazonar con un poco de limón y espolvorear con sal y pimienta.

Puedes servir este plato con fragante arroz basmati o fideos soba.

¡Qué gran manera de disfrutar el té! Disfruta.

¿Has encontrado el té perfecto para tus recetas?

Por favor ponte en contacto con nosotros a través de nuestro email info@semper-tea.com, Whats app a través de www.sempertea.eu o compra el té online a través de este enlace.

Obtenga más información sobre nuestra marca Semper Tea y lo que hacemos y síganos a través de las redes sociales: Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest y Linkedin

Nuestras colecciones