Recetas con té verde | Salmón pochado en té verde

Nos encanta el té. Sobre todo disfrutamos de una infusión deliciosa en esos momentos de relax, después de un día ajetreado. Todos nuestros tés orgánicos ´entonan muy bien en la taza´, pero también pueden complementar perfectamente cualquier cóctel, pastel, galleta y comida sabrosa.

Hoy nos gustaría presentar una receta delicada, nutritiva y fácil, donde puedes incorporar el té en una comida: salmón pochado en té verde. Dos ingredientes sanos y poderosos para un almuerzo o una cena ligera.

Antes de hablar de la receta, veamos por qué es saludable el té verde, cuáles son los beneficios de tomar salmón, y qué significa «pochado»

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¿Por qué es saludable el té verde?

¡El té verde es increíblemente saludable y muy bueno para nuestra salud! Está cargado de antioxidantes, nutrientes y los beneficios para nuestra salud son múltiples …

  • el té verde puede mejorar el flujo sanguíneo y reducir el colesterol
  • tiene un efecto estimulante y mejora la función cerebral
  • parece ayudar a mantener estable el azúcar en personas con diabetes
  • puede prevenir una variedad de problemas relacionados con el corazón
  • ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y es antiinflamatorio
  • aumenta la tasa metabólica y la quema de grasa

¿Y los beneficios del salmón?

El salmón es una gran fuente de proteínas, rico en Omega 3 y vitamina B, y proporciona antioxidantes saludables para el corazón y la piel.

Entonces, ¿qué sucede cuando combinamos el té verde con el salmón? ¡Una combinación poderosa para nuestra salud!

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Pochar – cocinar de forma suave y saludable

Pochar es una forma muy suave de cocinar.

Los alimentos se sumergen en un líquido, como agua, caldo o vino a una temperatura relativamente baja (70-80 ° C). Es un método de cocción muy saludable, ya que no utiliza grasas y preserva la estructura de proteínas delicadas como el pescado, pollo o los huevos.

Pochar el salmón no solo garantiza un pescado tierno y húmedo, sino que también conserva los nutrientes y los beneficiosos Omega 3 mucho mejor que cualquier otro método de preparación.

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Receta salmón pochado en té verde – para 2 personas

Ingredientes:

  • 4 bolsas de té verde orgánico – Semper Tea
  • 2 piezas de salmón
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal y pimienta
  • 1/2 limón

Preparación

Hervir las bolsas de té verde en agua durante 2-4 minutos, retirar y agregar ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo al té. Calentar el aceite de oliva en una sartén y una vez caliente, agregar los trozos de salmón. Si el salmón tiene piel, colócalo con la piel hacia arriba y dora el otro lado durante 2-3 minutos. Darle la vuelta al salmón y agregar la mezcla de té. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y pochar durante 6-9 minutos, la temperatura debe ser de 70-80 ° C.

Acabaras con un pescado delicioso y tierno que debe desmenuzarse fácilmente. Una vez plateado, sazonar con un poco de limón y espolvorear con sal y pimienta.

Puedes servir este plato con fragante arroz basmati o fideos soba.

¡Qué gran manera de disfrutar el té! Disfruta.

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