Nos hemos adentrado en esta agradable época del año: el otoño. Las hojas se caen, hace más fresquito… y apetece una taza de té en el sofá. Además, llega esa fecha tan divertida: Halloween. Este año quizás sea algo diferente, pero también podemos disfrazarnos en casa, poner una peli, comer algo dulce y pasarlo genial.

Brownie cetogénico para cualquiera con una taza de té

En este post os traemos una propuesta para esa merienda o ese postre de Halloween: Brownies de calabaza. Es el tiempo de la calabaza, esta verdura tan saludable y versátil. Esta opción es perfecta para aquellos niños a los que no les gusta comer verdura, para cualquier adulto que busque opciones low-carb, realfood o keto o… ¡para cualquiera! Están buenísimos.

Perfectos para acompañar con los sabores otoñales de Semper Tea

Cualquiera de nuestras variedades se adapta a este dulce tan rico, pero te recomendamos probar nuestro té Chai, un dulce  Pu-erh Vanilla, nuestra infusión Rooibos para una opción sin cafeína o una reconfortante manzanilla con nuestro sabor Camomile.

Receta Keto brownies de calabaza – Manos a la obra

Para hacer estos deliciosos brownies necesitaremos:

• 300 gr de calabaza
• 3 huevos
• 90 gr de mantequilla o margarina
• 100 gr de azúcar
• 130 gr de harina (se puede usar integral, de espelta o de harina de trigo)
• 100 gr de cacao puro en polvo o 200 gr de chocolate en tableta
• 1 cucharadita de levadura
• Opcionalmente, 100 gr de ralladura de coco o 3 cucharaditas de aceite de coco
• Opcionalmente, el zumo de una naranja y la ralladura de una naranja

Preparación:

Cortamos la calabaza en cuadraditos grandes. Los ponemos 25 minutos al horno a 180 grados hasta que la calabaza esté blanda.

Mientras tanto, con una máquina de varillas mezclamos en un bol la margarina (y el aceite de coco, en caso de que hayas elegido usarlo) con el azúcar. Poco a poco, vamos añadiendo los huevos y mezclando. Debe quedar una masa ligera.

A continuación, sacamos la calabaza del horno y con un tenedor, la machacamos hasta que quede una especie de pasta que añadiremos a la mezcla de huevo, mantequilla y azúcar. Lo mezclamos bien para que se integre de forma homogénea con la masa.

Añadimos la harina, la levadura y el cacao o chocolate. Mezclamos bien. Opcionalmente le podéis añadir el zumo de naranja y la ralladura de naranja y la ralladura de coco al final. También podéis añadir nueces o cacahuetes.

Introducimos la masa en una fuente que hayamos engrasado con algo de aceite y horneamos durante 20 minutos a 180 grados. La consistencia y el sabor son ideales.

Servir con una deliciosa taza de té Semper Tea y a disfrutar de un Halloween inolvidable.

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