Typisches English Breakfast | Das kultigste Getränk wird immer English Breakfast bleiben

Englischer Frühstückstee, auch bekannt als English Breakfast, ist eine schwarze Teemischung, die als eine der beliebtesten und bekanntesten Teesorten der Welt gilt. Er stammt aus Großbritannien und ist zu einer Ikone des englischen Frühstücksgetränks geworden. Er wird aus einer Kombination von Schwarztees aus verschiedenen Regionen wie Assam, Ceylon und Kenia hergestellt. Die daraus resultierende Mischung ist kräftig im Geschmack, robust, energiegeladen mit einer dunklen Farbe.

Es heißt, dass English Breakfast Tee ursprünglich als Ergänzung zum traditionellen englischen Frühstück gereicht wurde, das in der Regel deftig ist und Gerichte wie Eier, Speck, Würstchen und Toast enthält. Sein intensiver Geschmack und seine Fähigkeit, sich gut mit Milch und Zucker zu vermischen, machen ihn zu einem beliebten Begleiter herzhafterer Speisen.

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In Teepyramide

Der Ursprung von Englands berühmtestem Tee

Die Geschichte des English Breakfast geht auf das 19. Jahrhundert in Großbritannien zurück. Obwohl es keine genaue Geschichte oder einen dokumentierten Ursprung gibt, geht man davon aus, dass seine Popularität etwa zu dieser Zeit begann. Damals war Tee in Großbritannien bereits ein sehr beliebtes Getränk. Er wurde aus verschiedenen Erzeugerregionen wie Indien, Sri Lanka (früher als Ceylon bekannt) und Kenia importiert. Die britischen Händler mischten verschiedene Arten von schwarzem Tee, um eine ausgewogene und schmackhafte Kombination zu erhalten.

Die Schwarzteemischung, aus der schließlich English Breakfast wurde, soll in den 1840er Jahren von einem Teehändler namens Drysdale aus Edinburgh entwickelt worden sein. Seine Mischung wurde schnell populär, da sie sich ideal für das Frühstück (und nicht nur für den Nachmittag) eignete, und er nannte sie „Breakfast Tea“.

Obwohl nicht genau bekannt ist, wann dieser Tee als „English Breakfast“ bekannt wurde, heißt es, dass Königin Victoria bei einem Besuch in Balmoral in Schottland einen Frühstückstee probierte und ihn so sehr genoss, dass sie eine Kiste mit nach England nahm. Später wurde er als „English Breakfast Tea“ bekannt und ist heute ein fester Bestandteil der Speisekammern im ganzen Land.

Im Laufe der Zeit wurde der English Breakfast Tea in verschiedene Länder exportiert und erfreute sich in der ganzen Welt großer Beliebtheit. Vor allem in den britischen Kolonien aber auch in den Vereinigten Staaten, Kanada und Australien wurde er zu einem wichtigen Bestandteil der Teekultur. Heute wird English Breakfast Tea rund um den Globus getrunken und ist nicht nur auf das Frühstück beschränkt. Er kann zu jeder Tageszeit genossen werden und ist in vielen Kulturen ein gängiges Getränk. Er wird besonders wegen seines reichhaltigen und energiereichen Geschmacks sowie seiner Fähigkeit die Sinne anzuregen und zu wecken, geschätzt.

Wie man einen echten English Breakfast Tee zubereitet

Die Art und Weise, wie man diesen Tee trinkt, kann je nach persönlichen Vorlieben variieren. In diesem Blog möchten wir Ihnen jedoch einige allgemeine Hinweise geben, wie Sie diese köstliche Teesorte genießen können, sowohl in Teebeuteln als auch als loser Blatt-Tee.

Bereiten Sie zunächst das Wasser vor: Erhitzen Sie frisches Wasser, bis es eine Temperatur von etwa 95 bis 100 °C erreicht. Sie können es auch aufkochen und einige Sekunden ziehen lassen, bevor Sie es über die Teeblätter gießen. Bei der Berechnung der Teemenge ist es kein Problem, wenn Sie Teebeutel verwenden, aber bei Blatt-tee verwenden, benötigen Sie etwa einen Teelöffel Tee pro Tasse heißes Wasser. Sie können die Menge jedoch an Ihre Vorliebe für die Intensität des Geschmacks anpassen.

Giessen Sie den Tee auf: Geben Sie die Teebeutel oder Teeblätter in eine Teekanne oder ein Teesieb und übergießen Sie sie mit heißem Wasser. Lassen Sie den Tee etwa 3 Minuten lang ziehen. Wenn Sie einen kräftigeren Geschmack bevorzugen, können Sie den Tee etwas länger ziehen lassen, aber lassen Sie ihn nicht zu lange ziehen, da er sonst bitter werden kann.

Sie können English Breakfast pur genießen oder mit Milch und Zucker abschmecken. Die britische Tradition sieht vor, eine kleine Menge Milch hinzuzufügen, aber das ist völlig freiwillig und hängt von Ihrer persönlichen Vorliebe ab. Im Allgemeinen wird empfohlen, die Milch in die Tasse zu gießen, bevor man den Tee hinzufügt, aber auch hier kann man je nach Vorliebe variieren.
Diese gute Tasse Tee kann pur genossen werden, aber besonders gut ist sie mit Keksen, Kuchen oder Sandwiches.

In Teebeutel

An heißen Tagen gibt es Englischen Eistee

An heißen Tagen können Sie auch einen englischen Eistee zubereiten. Dazu bereiten Sie den stärksten English Breakfast Tee zu. Lassen Sie ihn dann auf Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, bis er die gewünschte Temperatur erreicht hat. Wenn Sie möchten, können Sie den Tee auch bei Zimmertemperatur servieren und dann Eiswürfel hinzufügen. Servieren und genießen Sie den Tee sofort, damit er nicht zu wässrig wird, oder lassen Sie die Eiswuerfel schmelzen um seinen Geschmack zu mildern.

Besondere Eigenschaften dieser Schwarzteemischung

Als Schwarzteemischung behält The English Breakfast viele der Eigenschaften bei, die man mit schwarzem Tee verbindet. Dazu gehören zum Beispiel:

• Stimulierend: English Breakfast Tee enthält Koffein, was ihn zu einem anregenden Getränk macht. Koffein kann einen Energieschub geben und dazu beitragen, die geistige Wachheit aufrechtzuerhalten.
• Antioxidationsmittel: Dieser englische Tee ist reich an Antioxidantien wie Flavonoiden und Catechinen. Diese Verbindungen können helfen freie Radikale im Körper zu bekämpfen und Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen.
• Verdauungsfördernd: Manche Menschen finden, dass English Breakfast Tea die Verdauung nach einer großen Mahlzeit fördert. Er kann eine anregende Wirkung auf das Verdauungssystem haben und eine gesunde Darmtätigkeit fördern.
• Quelle von Nährstoffen: English Breakfast enthält bestimmte Nährstoffe wie Mineralien (Kalium, Magnesium) und Vitamine (Vitamin B2, Vitamin B6), wenn auch in relativ geringen Mengen.
• Hydratisierend: Trotz seines Koffeingehalts kann dieser Tee zur täglichen Flüssigkeitszufuhr beitragen, da er einen hohen Wassergehalt hat und heiß oder kalt getrunken werden kann.

Kontraindikationen für English Breakfast Tee

Es ist zu beachten, dass die Wirkungen und Eigenschaften je nach Person und Menge des konsumierten Tees variieren können. Auch wenn English Breakfast Tea gesundheitliche Vorteile hat, ist es ratsam ihn in Maßen zu konsumieren und einen Arzt zu konsultieren, wenn Sie an einer bestimmten Krankheit leiden oder Medikamente einnehmen, die Wechselwirkungen mit Koffein hervorrufen können.

Da dieser Tee zu den stärksten Teesorten gehört, sollten manche Menschen ihn nur mit Vorsicht konsumieren. Wegen seines hohen Koffeingehalts ist er für Kinder, schwangere und stillende Frauen kontraindiziert.

In loser Variante

Auch für Menschen mit Bluthochdruck wird er nicht empfohlen, sie sollten sich für andere, mildere Teesorten entscheiden.

Wenn Sie diese Teemischung lieben, dann empfehlen wir Ihnen, sich auf drei Tassen pro Tag zu beschränken, denn zu viel Koffein kann Kopfschmerzen, Reizbarkeit oder Schlaflosigkeit verursachen.

Und wenn Sie weniger Kaffee trinken möchten, sollten Sie wenigstens einen Tag in der Woche English Breakfast Tea anstelle von Kaffee trinken und sehen, wie abwechslungsreich das Frühstück sein kann. Außerdem können Sie erleben, wie sich der Geschmack der gewohnten Speisen je nach den Getränken, leicht verändern kann.

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