Keto Brownies mit Kürbis für die besondere Halloween Party

Die Blätter fallen und sind farbenprächtig, die Tage werden kürzer und der Himmel grauer: der Herbst ist da. Wir lieben diese Jahreszeit, denn wir genießen diese langen Abende, eingekuschelt auf der Couch mit einer heißen Tasse Tee. Außerdem ist da noch dieses lustige Datum: Halloween. Auch wenn es dieses Jahr etwas anders ausfallen wird, können wir trotzdem Spaß haben, uns zu Hause verkleiden, einen kleinen Film drehen, etwas Süßes essen und eine tolle Zeit haben.

Keto Brownies mit Kuerbis Halloween Party Semper Tea

Eine Runde Low Carb Brownies für alle – mit einer Tasse Tee

Wir freuen uns Ihnen heute dieses Rezept für einen Halloween-Snack oder als Nachtisch vorzustellen: Kürbis-Brownies. Wir sind mitten in der Kürbiszeit und viele von uns lieben dieses gesunde und vielseitige Gemüse. Brownies mit Kürbis sind perfekt für Kinder, die kein Gemüse essen möchten, für Erwachsene, die nach Low Carb, Love Real Food oder Keto-Optionen suchen oder… ja eigentlich für alle! Sie sind köstlich.

Etwas Süßes passend zu den Herbstaromen von Semper Tea

Alle unserer Biotee Sorten passen prima zu diesen vorzüglichen Brownies, aber wir empfehlen als Herbst-Tees, unseren organischen Chai, Pu-Erh Tee mit einem zarten Hauch Vanille, Rooibos als koffeinfreie Option oder eine beruhigende Tasse Kamillentee mit ganzen Blüten.

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Keto Kürbis Brownies Rezept – Und los geht´s

Um diese leckeren Brownies zuzubereiten, benötigen wir:

  • 300 g Kürbis
  • 3 Eier
  • 90 g Butter oder Margarine
  • 100 g Zucker
  • 130 g Mehl (Sie können Vollkorn-, Dinkel- oder Weizenmehl verwenden)
  • 100 g reines Kakaopulver oder 200 g Schokolade
  • 1 Teelöffel Hefe
  • Optional 100 g Kokosraspeln oder 3 Teelöffel Kokosöl
  • Optional der Saft und die Schale einer Orange

Low Carb Brownies Halloween Party Semper Tea

Zubereitung:

Wir schneiden den Kürbis in große Quadrate, und geben diese bei 180 Grad für ca. 25 Minuten in den Ofen, oder bis der Kürbis weich ist.

In der Zwischenzeit mischen wir mit einer Stabmixer die Margarine (oder das Kokosöl) mit dem Zucker in einer Schüssel. Nach und nach fügen wir die Eier hinzu und mischen weiter bis sich ein Leichter Teig formt.

Als nächstes nehmen wir den Kürbis aus dem Ofen und zerdrücken ihn mit einer Gabel, bis er zu einer Art Paste wird, die wir der Mischung aus Ei, Butter und Zucker hinzufügen. Alles gut mischen, damit es sich homogen in den Teig einfügt.

Wir mischen das Mehl, die Hefe und den Kakao oder die Schokolade hinzu. Optional können Sie am Ende den Orangensaft und die Schale sowie die Kokosnussraspeln dazugeben. Walnüsse oder Erdnüsse machen sich auch gut.

Den Teig in eine vorgefettete Backform geben und 20 Minuten lang bei 180 Grad backen. Das war´s schon – die Brownies sind perfekt!

Jetzt nur noch mit einer köstlichen Tasse Semper Tee servieren und los geht´s zur gruseligen Halloween Party.

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