Kaffee und Tee in der Gastronomie – Tipps & Tricks für mehr Umsatz

Das Erlebnis zählt: Erfolgreiche Kaffee & Teekonzepte in der Gastronomie. Was macht ein erfolgreiches Konzept in der Gastronomie aus?

Der Cafébesuch ist ausschlaggebend, es muss ein gutes und positives Erlebnis sein.

Für Gäste jeden Alters ist die Zeit im Café ein wichtiger sozialer Moment.

Man entspannt sich, man schaltet ab, man trifft sich mit Freunden, es werden Meinungen und Erfahrungen ausgetauscht – man lässt den Tag an sich vorbeiziehen bei einer guten Tasse Kaffee oder Tee.

loser tee oder tee im beutel semper tea

 

Bitte mehr Kunden, aber wie?

Mit diesem Thema werden wir uns im Neuen Jahr in unseren Blogs noch weiter beschäftigen.

Glauben Sie, dass man mit gutem Kaffee oder Tee mehr Kunden gewinnen kann? Die Antwort lautet: ja.

Es klingt so einfach – und das kann es auch sein.

Ein guter Kaffee und mehr denn je, eine gute Tasse Tee, runden das positive Erlebnis für den Gast in Ihrem Café ab.

Natürlich spielen dabei auch Qualität und Geschmack eine große Rolle.Trends rund um das Thema Tee!

 

 

Sind Sie auch schon mal in ein Café zurück, weil Ihnen dort der Kaffee oder Tee besonders gut geschmeckt hat? Genau.

Sicherlich ist der hervorragende Kaffee oder Tee nicht der wichtigste Aspekt in Ihrem Café, aber er spielt eine große Rolle bei den Vorlieben vieler Kunden.

natuerlich bio auch beim tee semper tea

Die besondere Auswahl: der Tee- und Kaffeelieferant

Qualität & Präsentation ist ein Winning Team.

Sich auf einen guten Tee- oder Kaffeeanbieter zu verlassen, ist unerlässlich. Ein guter Teelieferant berät Sie bei der Auswahl der richtigen Tees und Kräutertees für Ihr Café.

Unser Team bei Semper Tea zeigt Ihnen gerne klassische oder moderne Teesorten, und solche die besonders im Trend liegen. Unserer Biotees sind hochwertige, loose Blatttees – die ideale Basis für eine erlesene Tasse Tee.

Beim Tee sind auch ein ansprechendes Packaging und eine besondere Präsentation wichtig – Ihr Gast nimmt es wahr und Sie heben sich von der Konkurrenz ab.

 

tee know-how im gastrogewerbe semper tea

 

Loser Tee oder Beutel?

Um immer die exakte Teemenge zu servieren, ist es einfacher mit Pyramiden oder klassischen Teebeuteln zu arbeiten. Die Menge für jede Tasse Tee ist genau berechnet und die optimale Temperatur für jeden Tee, ist angegeben.

Bei Semper Tea finden Sie nicht nur hochwertige Biotees, sondern auch biologisch abbaubare Pyramidenbeutel – und das alles in ansprechenden Designs.

Was spielt sonst noch eine wichtige Rolle um den Umsatz in der Gastronomie zu steigern?

 

 

Tee Know-How

Das Personal im Gastro-Gewerbe sollte die unterschiedlichen Tees und Aufgüsse probiert haben und kennen, damit sie den Gast bei Bedarf beraten können.

Wie eindrucksvoll ist es, wenn der Kellner die Eigenschaften der verschiedenen Schwarztees wie English Breakfast , Earl Grey, Pu-Erh, Oolong oder weisser Tee kennt?

Oder wenn sie oder er, eine fundierte Beratung bei Kräutertees wie Kamille, Minze, Früchtetees und speziellen koffeinfreien Tees wie Rooibos geben kann.

umsatz in der gastronomie steigern mit tee semper tea

Natürlich Bio

Es ist mehr als nur ein Trend. Die Zahl der vegetarischen und veganen Kunden nimmt zu, und nicht nur bei den Millennials und der Generation Z. Gesündere und vor allem umweltfreundliche Lebensmittel sind gefragt. Bio ist hier ein Muss.

 

tee mal anders chai latte semper tea

Tee mal anders – Chai Latte

Die Jüngeren nennen ihn Chai-Latte, das ist eine gute Tasse Chai-Tee mit Milch.

Am besten man bereitet ihn selbst zu, dann ist er schmackhafter und authentischer, denn die pulverförmigen Varianten schmecken oft ein wenig künstlich.

 

Wenn´s heiß wird…Eistee und Tee-Cocktails

Jedes Jahr, bevor es heiß wird, posten wir verschiedene Teesrezepte, die ganz besonders im Sommer gut schmecken. Ansprechende Tee-Cocktails, die man mit und ohne Alkohol genießen kann.

Und wenn man den Tee mal ganz anders präsentieren will, kann man ihn mit Sirup, frischen Kräutern, frischen Früchten oder gefrorenem Obst verfeinern.
Verfolgen Sie unseren Blog!

mit tee kochen semper tea

Mit Tee kochen

Es ist trendy. Schwarzer oder grüner Tee kann, abhängig von den anderen Zutaten, mit dem jeweiligen Gericht kombiniert werden.

Einfach mal ausprobieren: Ein Fischgericht mit einer Tasse grünem Tee kann zu einer Aromaexplosion werden. Eine Tasse Schwarztee passt gut zu einem Fleischgericht und kann ein Erlebnis sein.

Roter Tee wie zum Beispiel Pu-erh passt sehr gut zu süßen Desserts, und der Weiße Tee wird gerne zu leichten, eher fruchtigen Desserts angeboten.

Süß-Varianten sind ein Muss

Bei Süße ist Abwechslung angesagt. Bieten Sie braunen Zucker, Honig oder Stevia zu einem Bio-Tee an, das hat Klasse.

Gleiches gilt für die Auswahl an pflanzlichen Milchprodukten, wie Soja-, Hafer- oder Mandelmilch – prima wenn man dem Gast ein reichhaltiges Sortiment anbieten kann.

social-media semper tea

Social-Media

Bei unserem letzten Tipp geht es um die sozialen Medien und hierbei vor allem um kostenlose Eigenwerbung. Zeigen Sie sich auf Instagram, kommunizieren Sie mit Ihren Gästen per Facebook und lassen Sie sich auf Google von Ihren Gästen positiv bewerten, damit potenzielle neue Kunden auf Sie aufmerksam werden.

Viel Glück und viel Spaß bei Ihrem neuen Business Konzept in der Gastronomie.

An Semper Tea interessiert?

 

Wenn Sie ein Restaurant oder Café haben, und gesunde Alternativen an Bio Tees anbieten möchten, schreiben Sie uns!

Informieren Sie sich über unser Konzept und unsere Produkte auf unserer Website von Semper Tea.

Erfahren noch mehr über unsere Marke Semper Tea und was wir machen und folge uns über die sozialen Netzwerken: FacebookTwitterInstagramPinterestGoogle Plus und Linkedin. So verpassen sie garantiert nichts mehr… vor allem keine Trends rund um das Thema Tee!

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