Earl Grey Geschichte | Kurioses hinter diesem klassischen Schwarztee

Earl Grey ist einer der bekanntesten Tees der Welt. Ein starker schwarzer Tee mit intensivem Geschmack, aromatisiert mit ätherischen Ölen aus der Rinde der Bergamotte. Eine Zitrusfrucht, die dem Tee das besondere Aroma verleiht. Diese einzigartige Frucht stammt aus dem Mittelmeerraum und hat einen sehr fruchtigen Geschmack. Er ähnelt einer Mischung aus Orange und Zitrone mit einem Hauch von Limette und Grapefruit.

Wie entstand Earl Grey Tee Earl Grey Tee mit echtem Bergamotte Öl

Was ist Earl Grey Tee? Über seine Hintergründe

Duftende und aromatisierte Tees stammten aus China während der Tang-Dynastie (618-907). Zu dieser Zeit drückten die Teeproduzenten die frischen Blätter zu einem konzentrierten Tee, den sie dann durch Mischen von Kräutern parfümierten, um ihm ein stärkeres Aroma zu verleihen. Später wurden Blumen und Gewürze hinzugefügt.

Earl Grey Bergamotte und seine Theorien

Zum Ursprung des Earl Grey Tees kursieren mehrere Theorien.

Fast alle sind sich einig, dass sein Name einem englischen Earl, Sir Charles Grey, zu verdanken ist. Wie edel er auch immer war, er war im 19. Jahrhundert Premierminister.

In einer der mehreren Versionen soll Graf Grey einem Chinesen das Leben gerettet haben, der gern Tee mischte und dieser gab ihm dann als Dankeschön eine Teemischung, die er Earl Grey nannte.

Earl Grey Geschichte Kurioses hinter klassischen Schwarztee

Wie schmeckt Earl Grey Tee? Mit Bergamotte Aroma als Zufallsprinzip

Eine zweite Version erzählt, wie auf einer Rückreise nach London ein Schiff aus China von einem Sturm im Ärmelkanal getroffen wurde. Die Ladung, bestehend aus schwarzem Tee und Bergamotte, wurde freigesetzt und der Geschmack der Frucht mit den Blättern von Camellia sinensis gemischt. Bei der Ankunft im Hafen gefiel dem Earl das zufällige Ergebnis so gut, dass es vermarktet wurde.

Was ist Earl Grey Tee Über seine Hintergründe

Earl Grey Tee mit echtem Bergamotte Öl – Das Familienrezept Tee Earl Grey

Eine andere Theorie weist auf praktische Gründe hin. Die Wasserqualität im Einfamilienhaus Howick Hall in Northumberland ließ aufgrund der hohen Kalkkonzentrationen zu wünschen übrig. Also bat ein Lord Grey einen chinesischen Teemeister, eine Mischung herzustellen, die den Geschmack des Wassers neutralisiert und verbirgt. Der Zitrusduft der Bergamotte war die Lösung. Mit der Ernennung von Lord Grey zum Premierminister kam das Rezept in London an, wo Lady Grey begann ihren Besuchern, einschließlich Königin Victoria selbst, dieses Familienrezept anzubieten.

Unabhängig davon, was die wahre Geschichte ist … Ob es wirklich eine Verbindung zwischen dem Earl und dem Earl Grey Schwarztee gab … oder ob Charles Grey nach China reiste oder nicht … oder ob die Chinesen Zugang zu dieser Zitrusfrucht hatten, die hauptsächlich in Süditalien angebaut wurde … Wahr ist, dass Earl Grey Tee Ende des 19. Jahrhunderts in Großbritannien äußerst beliebt wurde. Heute ist er der unbestrittene Gewinner unter den Tees und in den meisten Haushalten und Restaurants der Welt zu finden.

Earl Grey Bergamotte und seine Theorien

Wie trinkt man Earl Grey Tee? Richtige Zubereitung

Wichtig ist, einen hoch qualitativen Tee zu verwenden, wie zum Beispiel die Bio-Tees von Semper Tea. In unserem online Shop finden Sie Bio-Tee Earl Grey im biologisch abbaubarem Pyramidenbeutel oder klassischen Teebeutel. Die Beutel enthalten die genaue Dosis für die Zubereitung einer Tasse oder eines Kännchens Tee.

Die sehr Orthodoxen trinken diesen Tee schwarz, aber viele süßen ihn. Andere mögen Earl Grey Tee mit Zitrone für einen zusätzlichen Zitrus Kick oder als ´Latte´ mit einem Schuss Milch. Für Veganer kann Mandelmilch oder Kokosmilch verwendet werden.

Earl Grey von Semper Tea schmeckt leicht und blumig mit frisch zitroniger Note. Er passt ganz wunderbar zu cremigen Fruchtdesserts, Karottenkuchen, dunkle Schokolade, Honig, Scones, Muffins … Er wird bevorzugt am Nachmittag getrunken und ist ein großartiger Tee zum Sonntagsbrunch.

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